Notre Politique

Notre politique d’approvisionnement des produits de la mer réside dans la sélection des pêcheries qui d’une part privilégient une méthode de pêche qui vise la qualité du produit et qui s’engagent dans le respect d’une pêche équitable et durable.
par exemple notre pêcherie de gambas de Madagascar travaille le produit à bord du bateau c’est à dire que la gambas est pêchée, triée, calibrée et surgelée à bord ce qui garantit une qualité exceptionnelle et de plus cette pêcherie est certifiée « friend of the sea » et répond donc aux cahier des charges de cette association :

Les critères de Friend of the Sea pour des pêcheries soutenables exigent:

  • que la réserve du produit ciblé ne soit pas être surexploitée
  • que la pêcherie ne produise qu’un maximum de 8% de rebuts
  • qu’il n’y ait aucune capture accessoire d’espèces en danger
  • qu’il n’y ait aucun impact sur le fond de la mer
  • qu’il y ait conformité avec les règlements (TAC, taille minimale, etc.)
  • qu’il y ait une responsabilité sociale
  • qu’il y ait une réduction graduelle de l’empreinte carbone
Les principales sources d’approvisionnements pour les langoustines, homards, tourteaux, étrilles, langoustes sont l’Irlande et l’Ecosse et les poissons viennent des pêcheries françaises.
en direct de la production, nous pouvons non seulement vous donner l’origine du produit, garantir la qualité et en plus vous faire bénéficier d’un prix attractif !