Barbue Scolphtalmus Rhombus


Autres appellations :

GB
Brill
ES
Rodaballo Menor
D
Glatbutt
Barbue



Présentation Générale

La barbue se rencontre dans l'Atlantique Nord-Est, entre la Norvège et le Maroc, en Méditerranée et en Mer Noire.


Comme pour de nombreux poissons plats, la coloration est variable et dépend du milieu dans lequel elle évolue. La barbue est en effet capable de s'accorder à la couleur du fond. La coloration est plutôt brune, plus ou moins mouchetée. La face aveugle est blanchâtre.


La barbue est souvent confondue avec le turbot. Elle s'en distingue cependant nettement car contrairement à ce dernier, elle possède une peau lisse sans tubercules osseux. De plus, le corps de la barbue est de forme plus ovale, celui du turbot étant plus proche du losange.


Le corps peut atteindre 70 cm de longueur bien que la taille commune soit de 30 à 50 cm.


Saison : toute l'année


Gamme Seagel


Filet de barbue avec peau sous vide


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