Turbot Psetta Maxima


Autres appellations :

GB
Turbot
E
Rodaballo
IT
Rombo
D
Steinbutt
NL
Tarbot
Turbot



Présentation

Il s'agit d'une des plus grandes espèces de poisson plat. Le turbot mesure au maximum 90 cm à 1 mètre, généralement de 30 à 40 cm. Poids maximum 12 kg.
Poisson presque circulaire, épais et dépourvu d'écailles. Il vit sur les fonds sablonneux ou de gravier, de 20 à 70 m. Il pénètre dans les fleuves.


Il possède les deux yeux du même côté (le gauche). C'est un poisson caméléon, la couleur du côté tourné vers la surface varie en fonction de celle de son environnement pour mieux surprendre ses proies.


Poisson omnivore, se nourrit de crustacés, et de poissons.


Saison : toute l'année, pic de mars à juillet

Gamme Seagel

Filet de turbot avec peau surgelé sous vide

Nos Poissons