Dos de poisson pané pour les enfants


Préparation
10 min
Cuisson
3 min
Ingrédients
  • 1 dos de poisson par personne
  • 1 oeuf
  • 100 g de mie de pain un peu rassis
  • Sel / poivre
  • Un trait d'huile d'olive
Dos de poisson pané pour les enfants

Préparation :

Laisser décongeler 24h au frigo puis fariner les filets.
Mixer la mie de pain.

Battre légèrement l'oeuf, puis y tremper le poisson. Les égoutter et les recouvrir de mie de pain.

Faire chauffer du beurre ou de l'huile dans une poêle et faire
revenir les dos 2 à 3 mn de chaque côté suivant l'épaisseur.