Homard au barbecue ou plancha


Préparation
10 minutes et 30 minutes à mariner
Cuisson
5 minutes
Ingrédients
  • 1 homard de 400/500g par personne
  • ail moulu
  • persil
  • huile d'olive
Homard au barbecue ou plancha



Laisser décongeler 24h au frigo puis couper les homards en deux puis les disposer dans un plat.

Préparer la marinade en versant de l'huile d'olive, y rajouter du citron, de l'ail moulu et du persil selon votre goût, mélanger.

Puis verser la marinade sur les homards coupés côté chair et laisser mariner 1/2 heure
Cuire au barbecue côté carapace, au bout de 4/5 minutes la chair change d'une couleur tranlucide à blanche, le homard est cuit.
Servir avec une du riz et une fondue de poivrons.