Homard au barbecue ou plancha
- Préparation
- 10 minutes et 30 minutes à mariner
- Cuisson
- 5 minutes
- Ingrédients
-
- 1 homard de 400/500g par personne
- ail moulu
- persil
- huile d'olive
Laisser décongeler 24h au frigo puis couper les homards en deux puis les disposer dans un plat.
Préparer la marinade en versant de l'huile d'olive, y rajouter du citron, de l'ail moulu et du persil selon votre goût, mélanger.
Puis verser la marinade sur les homards coupés côté chair et laisser mariner 1/2 heure
Cuire au barbecue côté carapace, au bout de 4/5 minutes la chair change d'une couleur tranlucide à blanche, le homard est cuit.
Servir avec une du riz et une fondue de poivrons.
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