Homard cuit frais mayonnaise


Préparation
- 5 minutes
Cuisson
- 20 minutes
Ingrédients
  • Pour 2 personnes :
  • - 1 homard de 5/600g
  • - 50g de gros sel
  • - 2 litres d'eau
Homard cuit frais mayonnaise



Sortir le homard 24h avant au frigo.

 

Vérifier qu'il soit bien décongelé, si ce n'est pas le cas, vous pouvez le plonger dans l'évier dans de l'eau froide pendant 1 heure.

 

Ensuite, le plonger dans l'eau bouillante salée (vous pouvez rajouter par dessus une cuillerée à soupe de gros sel pendant la cuisson).

 

Aux premiers bouillons, laisser 15 à 20 minutes suivant la taille puis le verser dans une passoire pour l'égoutter, rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson.

 

A manger tiède ou froid.

 

Servir avec la mayonnaise et du pain frais.